Салат «Гавана» с сельдереем, ананасом и грейпфрутом подают в ананасовой кожуре

Ананасовая кожура превращается в естественную чашу, а сельдерей, банан и грейпфрут создают свежий, слегка экзотический букет. Готовится за 20 минут, без варки и сложных соусов.

Ингредиенты

• Салат-латук — 1 кочан

• Корень сельдерея — 150 г

• Банан — 1 шт.

• Грейпфрут — 1 шт.

• Ананас небольшой — 0,5 шт.

• Сок половины лимона

• Помидоры — 2 шт.

• Майонез — 150 г

Пошаговое приготовление

Подготовка сельдерея

Корень сельдерея очистите и натрите на крупной тёрке. Сразу полейте лимонным соком — это сохранит светлый цвет и добавит свежести.

Фрукты и овощи

Помидоры нарежьте дольками. Салат-латук разберите на листья и тонко нашинкуйте. Мякоть ананаса вырежьте из кожуры, сохранив её как форму для подачи. Банан очистите и нарежьте кружками. Грейпфрут очистите, а мякоть вырежьте из плёнок над тарелкой, чтобы собрать сок. Ананас нарежьте кубиками, также собирая сок.

Сборка

Смешайте тертый сельдерей с нашинкованным салатом и майонезом. Добавьте сок грейпфрута и ананаса, перемешайте. Выложите массу в ананасовую кожуру. Вокруг разложите дольки помидоров и грейпфрута, кружочки банана и кубики ананаса.

Подача

Подавайте салат с ананасом сразу, пока фрукты не дали много сока. Украсьте листьями салата.

Советы

• Вместо майонеза можно использовать смесь сметаны и горчицы — вкус станет пикантнее.

• Грейпфрут лучше брать красный — он слаще и красивее в нарезке.

• Если нет корня сельдерея, замените стеблевым, но тогда нарежьте его мельче.

• Ананасовую кожуру перед подачей можно слегка подсушить, чтобы она не размокла.