Рецепт, который легко запомнить: Курица, киви и клубника в одном салате

Вместо солёных огурцов и картофеля — свежая клубника, киви и хрустящие фисташки. Такое сочетание на первый взгляд кажется неожиданным, но именно оно делает блюдо лёгким, сочным и праздничным. Каждый слой пропитывается деликатной заправкой из сметаны и майонеза, а сыр и яблоко добавляют приятную текстуру.

Ингредиенты

• Куриное отварное мясо (без кожи) — 200 г

• Яблоко — 1 шт.

• Киви — 1 шт.

• Клубника свежая — 8 шт.

• Фисташки очищенные — горсть

• Твёрдый сыр — 50 г

• Листья салата — несколько штук

• Лимонный сок — 1–2 ч. ложки

• Майонез — 2 ст. ложки

• Сметана — 2 ст. ложки

Пошаговое приготовление салата «Амур»

Подготовка ингредиентов

Куриное мясо отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Яблоко очистите от кожуры и нарежьте кусочками, сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Киви очистите и нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Клубнику промойте, удалите плодоножки и нарежьте дольками. Сыр натрите на мелкой тёрке, фисташки крупно порубите ножом.

Сборка слоями

Для этого салата лучше использовать плоское блюдо или порционные тарелки. Первым слоем выложите вымытые и обсушенные листья салата — они станут свежей подушкой для остальных компонентов. Сверху распределите нарезанное куриное мясо. Сбрызните его небольшим количеством лимонного сока и полейте соусом, приготовленным из равных частей сметаны и майонеза.

Следующий слой — яблочные кусочки, которые тоже слегка сбрызните лимонным соком, чтобы сохранить свежесть и добавить кислинку. Поверх выложите киви и дольки клубники, равномерно распределяя их по поверхности. Посыпьте рублеными фисташками — они придадут блюду ореховую нотку и лёгкий хруст. Завершите слоем тёртого сыра, который объединит все вкусы.

Подача

Готовый салат можно подавать сразу или дать ему настояться в холодильникре 15–20 минут. Перед подачей украсьте оставшимися ягодами или зеленью. 

Советы

• Для заправки можно использовать только сметану или только майонез, но смесь 1:1 даёт более нежный вкус.

• Если клубники нет, замените её другими ягодами — например, малиной или нарезанным виноградом.

• Вместо фисташек подойдут грецкие орехи или миндаль, но фисташки добавляют особенно приятный аромат.

• Куриное мясо можно заменить индейкой или отварной телятиной.

Теперь новости Зеленодольска вы можете узнать в нашем Telegram-канале, а также читайте нас в «Дзен».