20 минут и никакой возни: куриное рагу с хрустящими шариками

Когда нужно быстро накормить семью, на выручку приходят замороженные картофельные шарики. Пока они румянятся в духовке, на сковороде тушится курица с перцем и помидорами.

Ингредиенты

• Картофельные шарики замороженные — 450 г

• Куриные грудки без кожи — 400 г

• Перец сладкий зелёный — 2 шт.

• Перец сладкий красный — 1 шт.

• Помидоры черри — 8 шт.

• Петрушка свежая — 1 пучок

• Перец красный острый — 1 шт.

• Масло растительное — 2 ст. ложки

• Соль, свежемолотый перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

Курица

Снимите куриное мясо с кости и нарежьте тонкими полосками.

Картофельные шарики

Разогрейте духовку до 220 °C. Замороженные шарики, не размораживая, выложите на противень и готовьте без масла 15 минут до золотистой корочки.

Овощи

Помидоры, зелень, сладкий и острый перец промойте. У перцев удалите сердцевину. Сладкий перец нарежьте полосками, острый — полукольцами. Помидоры разрежьте пополам, зелень измельчите.

Обжарка

В сковороде разогрейте масло. Выложите куриное филе, приправьте солью и перцем. Жарьте 6–8 минут до готовности. Добавьте помидоры, сладкий и острый перец, готовьте ещё 2 минуты.

Подача

Перед подачей смешайте куриное рагу с картофельными шариками и посыпьте нарезанной петрушкой.

Советы

• Для более насыщенного вкуса добавьте в сковороду щепотку паприки или сушёного чеснока.

• Если нет помидоров черри, возьмите обычные помидоры, нарезанные кубиками.

• Картофельные шарики можно заменить отварным картофелем, обжаренным до корочки.

• Острый перец регулируйте по вкусу: для мягкого варианта достаточно половины стручка.