Салат с креветками, моцареллой и красной икрой в тарталетках
Этим рецептом салата с креветками в тарталетках со мной поделилась коллега, которая часто готовит его для офисных праздников. Она говорит, что главное — не переварить креветки и не пожалеть икры. Я попробовала — и теперь это моя любимая закуска, когда нужно быстро и красиво накрыть на стол.
Ингредиенты
-
Яйца куриные — 4 шт.
-
Моцарелла — 150 г
-
Креветки очищенные — 250 г
-
Перец сладкий жёлтый — 30 г
-
Майонез — 100 мл
-
Чеснок — 10 г
-
Тарталетки — 200 г (10–15 шт.)
-
Икра красная — 100 г
Пошаговое приготовление
Подготовка ингредиентов
Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарежьте. Моцареллу натрите на крупной тёрке. Креветки ошпарьте кипятком, дайте воде стечь. Перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками.
Смешивание
В глубокой миске соедините яйца, моцареллу, креветки и перец. Перемешайте. Заправьте чесночным майонезом: для этого смешайте обычный майонез с чесноком, пропущенным через пресс. Ещё раз аккуратно перемешайте.
Подача
Разложите салат по тарталеткам. Сверху украсьте красной икрой. Подавайте сразу, пока тарталетки хрустят.
Советы
-
Креветки можно брать уже отварные — тогда их достаточно просто разморозить.
-
Вместо моцареллы подойдёт любой мягкий сыр.
-
Чесночный майонез лучше приготовить заранее, чтобы он настоялся.
-
Тарталетки наполняйте прямо перед подачей, иначе они размокнут.
Нет комментариев