Заготовки портятся по-разному
Биолог Дмитрий Сафонов рассказал РИА Новости, сколько можно безопасно хранить домашние заготовки.
Овощные консервы — огурцы, помидоры, лечо, кабачковая икра — при правильной стерилизации сохраняются до двух лет, но лучше съесть их в течение первого года.
Солёные и маринованные грибы нельзя держать дольше полугода, максимум год. Варенья и джемы с высоким содержанием сахара остаются пригодными до двух-трёх лет. Компоты и соки — год, в крайнем случае два.
Главное условие — соблюдение стерилизации и герметичности. При вздутии крышки, помутнении рассола или появлении плесени продукт выбрасывают без сожаления. Ботулизм не имеет запаха и вкуса, поэтому просроченные грибные заготовки особенно опасны.
Храните банки в прохладном тёмном месте и подписывайте дату изготовления. Так вы не пропустите момент, когда заготовку пора открыть или выбросить.
Теперь новости Зеленодольска вы можете узнать в нашем Telegram-канале, а также читайте нас в «Дзен».
Нет комментариев