Гречневого дефицита в 2021 году не предвидится

За 10 месяцев в Татарстане произвели 5,7 тыс. тонн гречневой крупы. При текущем спросе населения запасов гречки должно хватить до нового урожая, заявил министр сельского хозяйства и продовольствия  РТ Марат Зяббаров.

«В целом проблем по обеспеченности данной крупой у нас нет, находимся в постоянном взаимодействии с нашими производителями, оказываем им всю необходимую поддержку», — сообщил он во время заседания оперштаба по мониторингу ситуации в АПК и на продовольственном рынке.

Сейчас в Татарстане гречку производят два крупных предприятия: Бугульминский  комбинат хлебопродуктов № 1 и ООО «Хузангаевское». Первый производит 1,5 тыс. тонн гречки в месяц, второй – порядка 40 тонн. Производство крупы может увеличиться, если вырастут темпы продаж: для этого в Бугульминском хлебокомбинате имеется месячный запас гречихи.

Ситуация с гречкой стабильна во всей стране: в текущем году в России собрали 893 тыс. тонн гречихи. Эта цифра больше на 13,6%, чем в прошлом году. Хороший урожай позволил заложить основу для развития крупяной промышленности в стране. На заседании предположили, что цены на гречку в 2021 году расти не будут – по крайней мере, до нового урожая.

Стабильность цен обеспечивается и принятыми Правительством РФ дополнительными мерами, среди которых – господдержка мукомольных и хлебопекарных предприятий.