Новости Зеленодольска

Зеленодольский район

18+
2024 - год Семьи
Новости

Древний татарский обряд «Каз өмәсе» покажут на выставке «Россия»

Древний татарский обрядовый праздник «Каз өмәсе» покажет Татарстан 2 декабря на выставке-форуме «Россия» на ВДНХ в Москве. Он станет одним из центральных событий программы Дня региона.

В Минсельхозпроде РТ напомнили историю праздника. Поздней осенью жители татарских сел проводят коллективную обработку гусиного мяса, пуха и пера. По традиции в этот день заготавливают впрок гусиное мясо и щиплют пух — на подушки, которые пойдут на приданое невестам. Во время праздника татары устраивают посиделки, общаются и поют песни. «Каз өмәсе» показывает сплоченность и взаимовыручку народа, он объединяет людей.

Этот праздник не только помощь в деле ощипывания гусей и обработке мяса — это школа домоводства, хороших традиций, бережно хранимых с незапамятных времен.

Другим ярким событием дня станет приготовление супа-шурпы сразу на 4000 порций в «Татарском самоваре». Это особое кулинарное оборудование, состоящее из круглого стального чана с крышкой и высокой трубой в центре, нижней топки для дров и ярко-желтых латунных деталей. Чан вместе с трубой имеет высоту 2,80 м, объем 1200 л и весит 200 кг, а топка — 150 кг.

Реклама

В Доме татарской кухни 10 ведущих шеф-поваров республики в течении дня проведут мастер-классы по приготовлению татарских национальных блюд. Можно будет посмотреть и принять участие в приготовлении праздничного гуся, губадии, зур бэлиша, талкыш калеве и других.

Помимо этого, на уличной площадке развернутся мастер-классы по приготовлению блюд национальной кухни, таких как кош теле, чак-чак, гусь запеченый по-казански, перемяч, зур балеш, эчпочмак.

Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа

 

 

Теперь новости Зеленодольска вы можете узнать в нашем Telegram-канале, а также читайте нас в «Дзен».

 

 

Оставляйте реакции

0

0

0

0

0

К сожалению, реакцию можно поставить не более одного раза :(
Мы работаем над улучшением нашего сервиса

Нет комментариев