16 октября — Всемирный день продовольствия

Дата знаменует основание ФАО в 1945 году.

Парадокс современного мира: голод и неравенство

В мире производится достаточно продовольствия, чтобы обеспечить пищей даже больше людей, чем все население планеты, и все же проблема голода до сих пор не решена.

До 673 миллионов человек в мире страдают от голода из-за конфликтов, повторяющихся погодных потрясений и спадов в экономике. Тяжелее всего приходится уязвимому населению, живущему в нищете, в том числе многим сельским домохозяйствам, что обусловлено растущими масштабами неравенства между странами и разными регионами внутри них.

Историческая справка и позиция ООН

Проблема голода стала предметом специального рассмотрения Генеральной Ассамблеи ООН в 1974 году, когда была принята Всеобщая декларация о ликвидации голода и недоедания. Она гласит, что «каждый мужчина, женщина и ребенок обладают неотъемлемым правом быть свободным от голода и недоедания для полного развития и сохранения своих физических и умственных способностей».

Всемирный день продовольствия призван обратить внимание на важность международного сотрудничества с целью построения мирного и устойчивого будущего, в котором обеспечены процветание и продовольственная безопасность.

Основные цели проведения мероприятий:

• способствовать повышению уровня всемирной осведомленности в отношении мировой продовольственной ситуации;
• укрепить солидарность в борьбе с голодом, недоеданием и нищетой;
• добиться «нулевого голода», обеспечивая продовольственную безопасность и полноценное питание для всех.

Глобальное сотрудничество и просвещение

Благодаря коллективным действиям в 150 странах мира этот день становится одним из наиболее широко отмечаемых в календаре ООН. Сотни акций и просветительских мероприятий более чем на 50 языках объединяют правительства, муниципалитеты, предприятия частного сектора, организации гражданского общества, средства массовой информации и широкую общественность, включая молодежь.

Они повышают осведомленность о проблеме голода и стимулируют принятие мер в интересах будущего продовольственных систем, людей и планеты.

Доступность пищи и проблема неполноценного питания

Во Всемирный день продовольствия весь мир говорит о пищевых продуктах. Под ними подразумеваются разнообразные виды питательной, финансово и физически доступной и безопасной пищи.

Нездоровый рацион – основная причина всех форм неполноценного питания, включая недостаточность питания, нехватку микроэлементов и ожирение. От этих проблем в настоящее время страдают жители большинства стран, независимо от социально-экономического класса.

Международная деятельность Российской Федерации

Российская Федерация постоянно принимает участие в работе международных организаций (ВОЗ, ФАО, ЮНИСЕФ, ЮНЕП и др.) при рассмотрении вопросов, связанных с питанием человека, качеством и безопасностью пищевых продуктов. На двусторонней основе Россия продолжает оказывать странам-партнерам содействие в наращивании лабораторного потенциала, проведении исследований и обучении специалистов.

Законодательная база и национальные проекты РФ

В Доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации (2020 год) содержатся принципы экономической безопасности и продовольственной независимости страны. Доктрина гарантирует физическую и экономическую доступность для каждого гражданина пищевых продуктов, соответствующих требованиям технического регулирования, в объемах не меньше рациональных норм потребления, необходимых для активного и здорового образа жизни.

Стратегия повышения качества пищевой продукции в РФ до 2030 года (утверждена в 2016 году) стала основой для формирования национальной системы управления качеством. В настоящее время понятия здорового питания и качества пищевых продуктов закреплены на законодательном уровне (ФЗ от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»).

Указом Президента РФ от 07.05.2018 № 204 ключевой целью национального развития объявлено обеспечение устойчивого естественного роста численности населения. Для этого разработан национальный проект «Демография», в состав которого входит федеральный проект по формированию системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек. Стратегически важной задачей в рамках этого проекта является совершенствование системы управления качеством пищевой продукции.

Контроль качества и безопасности: роль Роспотребнадзора

Роспотребнадзором создана и эффективно функционирует система обеспечения безопасности и качества пищевой продукции, которая постоянно совершенствуется и развивается.

Это подтверждают результаты мониторинга. Модернизация парка лабораторного оборудования, разработка новых методик, внедрение современных физико-химических и микробиологических методов диагностики позволили расширить номенклатуру исследований. Данная работа направлена на формирование сети опорных лабораторий в целях обеспечения надежного лабораторного контроля качества и безопасности пищевой продукции.