Салат из моркови с сыром и чесноком: готовится быстрее, чем чистится морковь

Этот салат из моркови с сыром, чесноком и майонезом знают многие. Он безумно популярен и прост в приготовлении. Но я всё же решила записать его рецепт. Вдруг кто-то из вас давно его не готовил или даже ни разу не пробовал? А ведь такие старые добрые рецепты часто выручают, когда хочется чего-то вкусного, но нет желания долго возиться на кухне.

Раньше такой салат делали часто. Сейчас, конечно, хозяйки больше увлекаются новыми рецептами — их тысячи, и хочется попробовать всё. Я тоже люблю экспериментировать, но иногда тянет на проверенную классику. Тем более, когда готовится всё за минуту: никакой варки, жарки и прочих длительных процессов.

Ингредиенты:

• Морковь — 300 г (вес уже очищенной)
• Сыр твёрдый (у меня «Сметанковый», подойдёт любой) — 100 г
• Майонез — 4–5 ст. ложек
• Чеснок — 3–4 средних зубчика

Как приготовить салат из моркови с сыром и чесноком:

Подготовка моркови. Морковь тщательно вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Если хотите более нежную текстуру, можно использовать тёрку помельче, но мне нравится, когда морковь чувствуется соломкой.

Сыр. Твёрдый сыр тоже натрите на крупной тёрке. Старайтесь, чтобы размер стружки был примерно таким же, как у моркови — так салат будет выглядеть аккуратнее.

Чеснок. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу: любите острее — добавляйте побольше.

Заправка. Сложите все ингредиенты в миску, добавьте майонез и тщательно перемешайте до однородности. Соль я обычно не кладу, потому что сыр и майонез сами по себе достаточно солёные. Но если вам кажется пресновато, можно чуть-чуть подсолить.

Если салат кажется суховатым, добавьте ещё ложку майонеза. Обычно указанного количества достаточно для сочной консистенции.

Советы для идеального салата:

Выбирайте сочную, сладкую морковь. От этого напрямую зависит вкус готового блюда.

Сыр берите качественный, с насыщенным вкусом. Хорошо подойдут российский, голландский, костромской или пармезан.

Майонез можно заменить сметаной или смесью сметаны с горчицей — получится менее калорийно, но тоже очень вкусно.

Для красоты можно добавить щепотку молотого чёрного перца или украсить зеленью.

Этот салат отлично подходит как дополнение к обеду или ужину, а также в качестве быстрой закуски, когда гости уже на пороге. Попробуйте вспомнить этот простой рецепт — он ещё не раз вас выручит! А вы часто готовите такие быстрые салаты? Делитесь своими любимыми рецептами из простых продуктов в комментариях