Для любителей копчёной рыбы: салат с треской и картофелем за 30 минут

Этот салат с копчёной рыбой хорош тем, что не требует экзотических продуктов. Копчёная треска, картофель, солёный огурец и зелёный горошек найдутся в любом холодильнике. А заправка из майонеза и листьев салата делает блюдо сочным и нарядным.

Ингредиенты

• Треска горячего копчения — 400 г

• Картофель — 4–6 шт.

• Огурцы солёные — 4 шт.

• Салат листовой — 80 г

• Горошек зелёный (свежий, замороженный или консервированный) — 0,5–1 стакан

• Майонез — 0,5 стакана

• Соль, перец — по вкусу (можно не добавлять, если рыба и огурцы достаточно солёные)

Пошаговое приготовление

Подготовка ингредиентов для салата с копчёной рыбой

Картофель очистите, отварите до готовности и нарежьте ломтиками. Огурцы промойте и нарежьте тонкой соломкой. Треску освободите от кожи и костей, нарежьте небольшими кубиками. Если горошек замороженный, предварительно разморозьте.

Сборка и заправка

В глубокой миске соедините картофель, огурцы, зелёный горошек и рыбу. Добавьте две трети майонеза и аккуратно перемешайте. Попробуйте на соль — при необходимости добавьте щепотку.

Подача

На плоское блюдо или в салатник выложите листья салата. Сверху горкой разместите салат. Полейте оставшимся майонезом и украсьте листьями салата. Подавайте сразу.

Советы

• Чтобы салат не «поплыл», картофель и огурцы перед смешиванием обсушите бумажным полотенцем.

• Вместо майонеза можно использовать смесь сметаны и горчицы — вкус станет легче.

• Для пикантности добавьте немного рубленого укропа или зелёного лука.

• Если треска очень солёная, уменьшите количество солёных огурцов или промойте их.