Хотите сытный ужин без хлопот? Чикен пармезан за 40 минут

Этот чикен пармезан — блюдо, которое выручает, когда нужно быстро накрыть на стол, а времени на сложные соусы нет. Куриные грудки запекаются под томатной шапкой, а пармезан и моцарелла плавятся, образуя тягучую корочку. Сухарики добавляют приятный хруст, а базилик и чеснок — аромат.

Ингредиенты

• Куриные грудки — 4–6 шт.

• Пармезан тёртый — 100 г

• Моцарелла тёртая — 250 г

• Чеснок — 2 зубчика

• Перец острый красный — на кончике ножа

• Томатный соус — 2 ст. ложки

• Сухарики (крутоны) — 1 ст. ложка

• Масло оливковое — 2 ст. ложки

• Базилик сушёный — 1/4 ст. ложки

• Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

Подготовка формы

Разогрейте духовку до 170 °C. Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Дно посыпьте солью, чёрным и красным перцем, рубленым чесноком.

Сборка

Выложите куриные грудки в форму в один слой. Залейте томатным соусом. Посыпьте рубленым базиликом. Распределите половину моцареллы и пармезана. Выложите сухарики. Посыпьте оставшимися сырами.

Запекание

Отправьте форму в разогретую духовку на 35–40 минут, пока курица не приготовится, а сыр не расплавится и не подрумянится.

Подача

Дайте блюду немного остыть, чтобы сыр схватился, и подавайте с овощным салатом или пастой.

Советы

• Чтобы грудки остались сочными, не передерживайте их в духовке. Проверьте готовность ножом: сок должен быть прозрачным.

• Вместо сухариков можно использовать панировочные сухари, смешанные с оливковым маслом.

• Для более насыщенного вкуса добавьте в томатный соус щепотку сахара.

• Пармезан можно заменить грюйером или выдержанным чеддером.