Салат «Глаз Змеи» к Новому году 2025

Салат получается сочным и интересным на вкус — нежное куриное филе отлично дополняется сладкими ананасами и кукурузой, а также тёртым сыром. Яркий контраст вкусов, цветов и эффектное оформление к году Змеи сделают этот салат настоящим украшением новогоднего стола.

Куриное филе — 300 г, ананасы консервированные — 200-250 г, кукуруза консервированная — 150 г, сыр твёрдый — 100 г, яйца — 3 шт., майонез — 110 г, маслины — 3-5 шт., лук зелёный (для украшения) — 10-15 г, соль — по вкусу.

Отварить куриное филе и оставить остывать. Яйца отварить и остудить. Ананасы нарезать маленькими кубиками и выложить в миску. Отварное куриное филе нарезать маленькими кусочками и добавить к ананасам. Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке и добавить в миску. Примерно 1,5 ст. ложки кукурузы оставить для оформления салата, остальную кукурузу добавить в миску. Добавить 60 г майонеза. Перемешать и посолить салат по вкусу. На блюдо установить сервировочное кольцо. В кольцо выложить весь салат, немного прижать и разравнять поверхность. Яйца очистить, белки отделить от желтков и натереть отдельно на мелкой тёрке. Выложить на салат слой белков. Смазать белки оставшимся майонезом. Из кукурузы выложить контур глаза змеи. Желтки равномерно выложить внутри контура глаза. Маслины разрезать пополам и сформировать зрачок. Снять сервировочное кольцо. Мелко нарезать зелёный лук и украсить салат на тарелке по кругу. Салат готов.