Татарстан вошел в топ регионов России для гастрономического туризма

Помимо Татарстана, в рейтинг также вошли Приморский край, Республика Адыгея, Ростовская и Астраханская области, а также Красноярский край.

Эксперты сервиса в первую очередь обратили внимание на такое фирменное блюдо татарской кухни, как эчпочмак. «Эти треугольные пирожки пекут из теста и фаршируют начинкой из мяса, картофеля и лука», — описали они его, не забыв, что в 2016 году эчпочмаку даже установили памятник на одной из улиц Казани.

Специалисты также упомянули кыстыбый — пресную лепешку с начинкой. Вместо изначальной пшенной каши туда со временем стали класть отварной картофель, а сейчас получили распространение и варианты с более оригинальными начинками (например, с уткой и семгой).

Кроме того, эксперты посоветовали попробовать казанский плов, который делают из баранины или говядины в глубоком казане с обязательным добавлением изюма, что придает блюду сладковатый вкус.

В 2021 году Казань была официально признана гастрономической столицей России. Недавно на гастрофестивале в столице РТ испекли губадию рекордных размеров. По итогам восьми месяцев 2023 года Татарстан занял седьмое место среди регионов России по числу туристов.