Роспотребнадзор напоминает о правилах выбора арбузов и дынь

Арбуз — вкусная и полезная ягода, на 92% состоящая из воды. Он богат витаминами и минералами, помогает укреплять иммунитет, поддерживает работу нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и кровеносной систем, а также способствует очищению организма.

Где покупать

Не приобретайте бахчевые вдоль дорог и в необорудованных местах: такая продукция может не иметь санитарной экспертизы, а арбузы впитывают тяжёлые металлы из выхлопных газов. На санкционированных точках проверяйте наличие сертификата или декларации о соответствии, удостоверения качества, вывески с режимом работы, весов и ценника. Потребитель вправе требовать эти документы у продавца.

Как должно быть организовано место торговли

Торговая точка оборудуется ограждением и навесом, арбузы хранятся на стеллажах под тентом, а не на земле, и убираются с улицы на ночь. Продавцы обязаны иметь медицинские книжки, работать в чистой одежде и соблюдать гигиену. Вырезать кусочки на пробу или разрезать арбузы на части запрещено — в месте разреза быстро размножаются бактерии.

Как выбрать арбуз

Обратите внимание на целостность и яркий цвет корки, максимально жёлтое или оранжевое пятно на боку. Зрелый арбуз звенит при постукивании, имеет плотную блестящую корку, красную сочную мякоть и тёмные вызревшие семена. Перед разрезанием арбуз тщательно вымойте, а разрезанный плод храните в холодильнике. Кислый запах после разреза — признак порчи: такой арбуз есть нельзя.

Как выбрать дыню

Правила те же, но есть нюансы: противоположная от хвостика сторона должна быть чуть мягкой (твёрдая — дыня незрелая), звук при щелчке — глухим, а аромат — ощутимым. Если запаха нет, плод брать не стоит.

• Соблюдайте эти рекомендации, чтобы насладиться вкусом арбузов и дынь без риска для здоровья.