Новости Зеленодольска

Рецепт вкусного, освежающего летнего супа «Холодник» от зеленодольских пенсионеров

 

В жару ничего, кроме чего-то легкого и холодного, не хочется. Поэтому попробуйте приготовить летний холодный суп.

Свекла (запеченная) — 2 шт., яйцо (вареное) — 4 шт., огурец — 2 шт., лук зеленый, укроп — по вкусу, кефир — 1-1,5 л., соль, перец.

  • Свеклу помыть, обсушить бумажным полотенцем, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах до готовности, примерно около часа. Затем свеклу натереть на тёрке. Огурцы, яйца нарезать кубиками. 
  • Зелень мелко порубить (чем больше, тем лучше). 
  • Сложить всё в кастрюлю, посолить, поперчить, залить кефиром и размешать.
  • Для украшения супа сверху выложить половинку вареного яйца. 

Реклама

 

Приятного аппетита!
 

Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
Осталось символов: