Постный рецепт: Гречневые котлеты

Гречневые котлеты из гречневой каши постные делаются из простого набора продуктов. И получаются они румяные и сытные. Приготовить их совсем не сложно. Подавать можно с любым соусом.

Гречка — 1 стакан, вода — 2 стакана, картошка — 450 г, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу, кинза, кориандр — по вкусу, растительное масло — 150 мл.

Гречневую крупу промыть, залить чистой водой, добавить немного соли. Довести воду до кипения и уменьшив огонь варить кашу около 20-25 минут на самом маленьком огне. Остудить готовую кашу и переложить в большую миску.

Картофель промыть, очистить, натереть на мелкой терке, слегка отжать картофельный сок и добавить к остывшей гречневой каше. Добавить соль, черный молотый перец и молотый кориандр и руками перемешать.

На свой вкус можно добавить свои любимые пряности. Сформировать небольшие котлетки и обвалять их в муке или панировочных сухарях.

Обжарить котлеты с обеих сторон. Выложить все приготовленные гречневые котлетки назад на сковороду, накрыть крышкой, добавить немного воды и дать потомиться на слабом огне. Подавать такие котлетки можно как в горячем, так и в охлажденном виде.