Салат с курицей и кешью — просто и необычно

Этим салатом с курицей и кешью меня угостила подруга на даче. Она добавила в соус несколько капель коньяка, и это полностью изменило вкус. Знакомые ингредиенты заиграли по-новому: хрустящий китайский салат, сочные черри, обжаренное филе и орехи.

Ингредиенты

• Салат китайский — 300 г

• Куриное филе — 300 г

• Орехи кешью жареные — 0,5 стакана

• Помидоры черри — 5 шт.

• Майонез — 3 ст. ложки

• Кетчуп — 30 г

• Коньяк — несколько капель

• Соль — по вкусу

• Масло растительное — для жарки

Пошаговое приготовление

Обжарка курицы

Куриное филе промойте, обсушите и обжарьте на разогретом масле до готовности. Остудите и нарежьте соломкой или кубиками.

Подготовка овощей

Китайский салат промойте, обсушите и крупно нарежьте. Помидоры черри разрежьте пополам.

Сборка салата

В глубокой миске соедините курицу, салат, черри и кешью.

Соус

Для соуса смешайте майонез, кетчуп, коньяк и соль. Тщательно перемешайте до однородности. Заправьте салат соусом, аккуратно перемешайте и сразу подавайте.

Советы

• Кешью можно заменить на грецкие орехи или миндаль, но кешью дают более нежную текстуру.

• Коньяк можно не добавлять — соус всё равно получится вкусным, но с ним аромат интереснее.

• Курицу можно не обжаривать, а отварить — салат станет легче.

• Подавайте сразу, пока салат хрустит, а орехи не размякли.