Салат «Кролик»

Ветчина – 200 г, рис – 160 г, кукуруза консервированная – 150 г, яйца – 4 шт., лук репчатый – 60 г, огурец – 30 г, укроп свежий – 1 пучок (15 г), майонез – 80 г, соль – 0,5 ч.л., перец черный молотый – щепотка. Для украшения: сыр твердый – 300 г, ветчина – 60 г, маслины без косточек – 1 шт., зелень свежая, морковь.

Рис отварить до готовности. Отставить, чтобы он слегка остыл. Вареные яйца натереть, ветчину, лук и огурец нарезать кубиками. Добавить кукурузу, рис и измельченный укроп. Заправить майонезом. Большую часть сыра натереть, из остатков сделать элементы декора. Из салатной массы сформировать  кролика. Тертым сыром посыпать основу кролика. Из ветчины вырезать  декор такой же, как из сыра, но чуть меньшего размера. Соединить заготовки. Ушки скрепить зубочистками. В области шеи кролика выложить полоски ветчины, на боку закрепить звезду из сыра и ветчины, вставить ушки. Из маслин сделать  глазки, кусочек ветчины послужит носиком.  Для красоты добавить морковь и зелень.