Изумительные помидорки «под снегом»

Ингредиенты на одну литровую банку: помидоры свежие мелкие – 600 г, чеснок (измельченный) – 1 ст.л., соль –1 ст. л., уксус 9% -- 1 ст.л., сахар – 3 ст.л., вода – 1 л. 

Помидоры помыть, заполнить ими чистые банки. Залить помидоры кипятком, накрыть крышками и оставить до остывания. Приготовить маринад: вскипятить воду, добавить соль и сахар. Воду из банок слить. В каждую банку, сверху добавить измельченный чеснок (не китайский – посинеет). Если чеснок пропустить через чеснокодавилку, то рассол станет мутным. Лучше всего дольки чеснока измельчить ножом или натереть на крупной терке. Добавить уксус. Залить помидоры кипящим маринадом и закатать банки. Укутать до полного остывания. 

Получаются вкусные и ароматные помидорчики.