Зеленодольское масло эксперты признали лучшим

В фирменном магазине у проходной комбината постоянно выстраиваются очереди за молочной продукцией ЗМК. Идя навстречу горожанам, руководство комбината приняло решение открыть новые фирменные торговые точки. Второй магазин уже работает в доме №7 по ул.Мира (напротив районного узла связи). Открытие третьего магазина запланировано на субботу. Приглашаем всех на его открытие 8 октября по адресу: ул.Комарова, д.4.

По просьбам читателей расскажем о прошедшей в Казани потребительской экспертизе. Дегустация сливочного масла проводилась в Госалкогольинспекции РТ в рамках подпрограммы «Развитие комплексной системы защиты прав потребителей в Татарстане на 2014-2020 годы», входящей в Государственную программу «Обеспечение общественного порядка и противодействие преступности в РТ на 2014-2020 годы».

К дегустации отобрали 35 образцов масла производства: Самарской, Ульяновской, Нижегородской, Вологодской, Воронежской, Белгородской, Свердловской, Волгоградской, Брянской, Московской, Ленинградской областей, республик - Татарстан, Чувашия, Удмуртия, Алтайского и Краснодарского краев, а также Москвы и Санкт-Петербурга.

- Настоящее сливочное масло имеет выраженный сливочный вкус и привкус пастеризации, консистенция плотная, однородная, пластичная, поверхность на срезе блестящая, сухая на вид, - поясняет начальник лаборатории ЗМК Альбина Черногузова. - Оценивалось сливочное масло по 17-ти бальной шкале: 10 баллов - за вкус, пять - за консистенцию и два - за цвет.

Впрочем, прежде чем попасть к дегустаторам, образцы масла сначала прошли лабораторные исследования в аккредитованной лаборатории ФБУ «ТатЦСМ» на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза. В ряде образцов установили отклонения по микробиологическим показателям: наличию бактерий группы кишечной палочки, дрожжей и плесеней, а в одном образце обнаружили фальсификацию состава - наличие растительных жиров. В результате эти образцы до дегустации не допустили.

В экспертную комиссию вошли специалисты молочной отрасли, контрольно-надзорных органов и пищевых лабораторий: Управления Роспотребнадзора по РТ, ЗАО РСМЦ «Тест-Татарстан», Госалкоголь­инспекции РТ, ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ», Главного управления ветеринарии по РТ, УК «Просто молоко», общественных объединений по защите прав потребителей, а также представители Министерства промышленности и торговли РТ, Министерства сельского хозяйства и продовольствия РТ, Центра независимой экспертизы ООО «Аврора-консультант», Торгово-промышленной палаты РТ.

- В республике выполнили большую работу, которая дала свои результаты, качество масла заметно выросло, - отметила Альбина Хамитовна. - Впрочем, у зеленодольского масла всегда была хорошая репутация, оно славится своим натуральным вкусом. Напомним, что президент Татарстана Рустам Минниханов поставил задачу - снизить объемы фальсификатов в молочной продукции: «Жестко наказывайте! Не только санкциями, которые есть по законодательству. Закрыть им субсидии, участие во всех наших программах. Это же воровство у людей». Эта задача в целом выполнена.

Многие торговые сети нашей республики закупили специальное лабораторное оборудование по входному контролю за качеством и безопасностью молочной продукции, недопущению поставок фальсифицированных молочных продуктов. Как сказали организаторы дегустации, её главная цель - оценить качество и безопасность закупленных образцов масла, выявить лучшего производителя, довести информацию до потребителей.