Татарстанцы едят больше картофеля, сахара и макарон, чем рекомендует Минздрав

Так, Минздрав советует есть 95-100 килограммов картофеля в год, тогда как в Татарстане его фактическое потребление в 2013 году составило 167 килограммов на человека, а в 2014 году, по предварительным данным - 166 килограммов. В 2013 году фактическое потребление сахара в республике составило 42 килограмма, при этом рекомендуемая Минздравом норма - 24-28 килограммов.

«Приятно отметить, что очень медленными темпами, но меняется потребление основных групп продуктов на душу населения», - заявила Патяшина. Татарстанцы стали больше потреблять овощи, фрукты, ягоды, растительное масло и рыбу. Несмотря на это, жители республики

употребляют меньше этих продуктов, чем рекомендуют в Министерстве здравоохранения.

Согласно рекомендуемым нормам, в год человек должен потреблять 90-100 килограммов фруктов и ягод, 120-140 килограммов овощей и бахчевых и 18-22 килограмма рыбы. При этом фактическое потребление рыбы в 2013 году в Татарстане составило 11 килограммов на человека, овощей и бахчевых - 88, а фруктов и ягод - 70.

Марина Патяшина также отметила, что татарстанцы употребляют достаточное количество яиц, мяса и молока по той причине, что эти продукты производятся в Татарстане.

Говоря о принципах здорового питания, руководитель Управления напомнила о высокой калорийности фастфуда и отметила, что в нем часто используются усилители вкуса, а также присутствует изобилие соли. Марина Патяшина рассказала, как можно минимизировать вред от употребления фаст-фуда: необходимо заказывать бургеры без заправки - горчицы, кетчупа и майонеза, пить минеральную воду без газов, а также брать маленькие порции. Кроме того, Патяшина посоветовала тщательно пережевывать пищу. «Как ни смешно это звучит, чем

медленней мы жуем, тем быстрее мы наедаемся», - пояснила она.