Шаурму в России начнут делать по ГОСТу с 2025 года

Об этом ТАСС сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов.

Протасов уточнил, что недавно завершилась работа над первой редакцией стандарта, которая вскоре будет опубликована для обсуждения. Он подчеркнул, что ожидается окончательное утверждение документа в 2025 году, тогда же он вступит в силу.

Кроме того, Протасов упомянул о планах Роскачества провести дополнительные исследования качества шаурмы. Во время анализа продукта в апреле 2024 года специалисты обнаружили наличие опасных бактерий, а в 27 из 29 образцов выявили нарушения санитарных норм. Глава организации подчеркнул важность постоянного контроля за этой категорией продуктов.

Параллельно ведется разработка ГОСТа для обеспечения пищевых стандартов в заведениях общественного питания. Также в скором времени планируется утвердить стандарт для натуральной косметики. Как отметил Протасов, проверка уровня экологичности продукции требует проведения серьезных лабораторных тестов, и Роскачество намерено заняться этим вопросом в соответствии с новым стандартом.