На острове-град Свияжск прошел гастрономический фестиваль «Свияжская уха»

Самым интересным стало то, что в приготовлении вкусной ухи между собой соревновались несколько команд. У каждого свой секретный рецепт, но для всех одно основное правило - уха должна быть приготовлена из рыб, выловленных в Волге.

С утра на острове прошла рыбалка с участием Федерации рыболовного спорта РТ, торжественное шествие в костюмах, с песнями и огромной цветной рыбой по Свияжску от Успенской площади до праздничной площадки «Ленивый торжок», а затем и приготовление вкусной свияжской ухи от шеф-повара Константина Хваткова, на которую собрались огромные очереди.

Стоит отметить, что фестиваль с 12-летней историей был проведен в полном формате после двухлетнего перерыва.