Как выбрать хорошее масло — советует специалист
Настоящее масло производится из натурального молока, и оно должно содержать только молочный жир. Это самый благородный животный жир и полноценный продукт. Он легко усваиваивается, что связано с особенностями его жирных кислот. Усвояемость в организме составляет 96%.
Сливочное масло является источником витаминов A, D3 и витамина E, а также линолевой кислоты, которая защищает от развития раковых клеток. Благодаря своим свойствам особенно рекомендуется включать в рацион детей, подростков, беременных, кормящих женщин, пожилых и больных людей.
Сливочное масло — это питательный, диетический и оздоровительный продукт, при условии что оно хорошего качества. Масло должно содержать минимум 82 процента молочного жира и 16% воды, оно не должно содержать растительных жиров и других добавок.
- Запомните это обязательно все что ниже 82 процентов молочного жира, не является качественным сливочным маслом.
- Настоящее сливочное масло делают по ГОСТу, и об этом должна быть информация на упаковке. Никакие технические условия не допускаются. Иногда можно встретить такие надписи на упаковках, как масло кремлевское, деревенское и другие названия. И если не найдете на упаковке информации о том, что жирность 82 процента и сделано по ГОСТу, перед Вами подделка — смесь животных и растительных жиров. В такой продукт могут намешать все что угодно, чтобы снизить свои затраты. Это обман покупателя.
- Настоящее масло, которое лежит в холодильнике, будет твердым при прикосновении, имеет белый (кремовый) цвет Оранжевый цвет может указывать на добавки растительного жира или красителей.
- Качественное сливочное масло не может стоить дешево, это продукт затратный для производства. Цена во многом зависит от качества. В результате многие производители пытаются покупателя ввести в заблуждение, обогащая упаковку якобы полезными добавками. Чтобы не дать себя обмануть, читайте, что написано на упаковке, что входит в состав.
- Срок годности также может использоваться в качестве проверки. Настоящее масло не хранится более 40 дней, поэтому хранение в несколько месяцев является признаком того, что продукт не является качественным маслом.
Сливочное масло высшего качества — это продукт экстра-класса, который имеет тонкий сливочный аромат. Он должен быть изготовлен из хорошего сырья. Если масло поступает из регионов с чистой экологической средой, а само молоко поставляют фермеры, это лучшее приобретение!
