Этот овощ разрушает почки: в Европе его давно запретили, а в России по-прежнему все едят

Несмотря на то, что некоторые традиции прочно укоренились, многие из них требуют переоценки. К примеру, популярность употребления ревеня в пищу до сих пор сохраняется в России, однако этот продукт имеет свои потенциальные риски, связанные с высоким уровнем содержания щавелевой кислоты.

Щавелевая кислота, содержащаяся в ревене, способна накапливаться в организме и вызывать образование камней в почках. Поэтому врачи советуют ограничить его потребление, особенно людям с почечными заболеваниями.

Тем не менее, ревень богат витаминами, такими как витамин C, а также минералами — калием и магнием, что делает его полезным продуктом питания. Важно помнить, что наибольшую концентрацию щавелевой кислоты имеют листья растения.

Кроме того, ревень способствует улучшению пищеварения и обмена веществ, обладая рядом других полезных свойств. Для минимизации возможных рисков важно соблюдать умеренность в употреблении этого продукта.

Стебли ревеня содержат меньше щавелевой кислоты, чем листья, поэтому их чаще используют в кулинарии. Сахар или сладкий сироп помогают снизить уровень кислотности и улучшить вкус блюда.

Людям с хроническими заболеваниями почек или предрасположенностью к образованию камней следует проявлять особую осторожность при включении ревеня в рацион. Перед употреблением этого продукта лучше всего проконсультироваться со специалистом.

Как и другие продукты, ревень необходимо употреблять умеренно, чтобы избежать негативного влияния на здоровье.

Помимо использования в кулинарии, ревень широко распространён в российских садах и огородах как декоративное растение. Он устойчив к холодам, что делает его подходящим для выращивания в условиях сурового климата.

Разнообразие сортов ревеня позволяет выбрать наиболее подходящий вид для любых климатических условий, обеспечивая хороший урожай и сокращая трудозатраты на уход за растениями.