Новости Зеленодольска

Два обязательных компонента в моем гороховом супе, которые делают его безупречным

 

Гороховый суп частенько варят в любой российской семье. У каждой хозяйке свои секреты и нюансы в приготовлении этого первого блюда.

В этой статье я расскажу про свои секреты в приготовлении горохового супа, благодаря которым мои домочадцы всегда просят добавки.

Итак, сначала я готовлю все, как обычно.

Как я варю гороховый суп

  • Ставлю варить бульон. Мясо или косточки использую, какие имеются на данный момент в холодильнике. Свинина, говядина, несколько раз готовила даже с курицей.
  • Горох не замачиваю предварительно. А ставлю его в микроволновку на 5 минут, залив кипятком. Эта процедура помогает мне обходиться без замачивания, добавления соды и многочасовой варки гороха.
  • После того, как бульон поварился примерно с полчаса, добавляю в него горох, который уже разбух в микроволновке.
  • Морковка и лук. Никогда для горохового супа не делаю поджарку. Овощи добавляю в сыром виде.
  • После 5 минут незначительного кипения добавляю картошку, порезанную для супа брусочками.

Секретные компоненты

Итак, когда суп практически готов, картошка сварилась на 98%, я обязательно добавляю в суп мелко шинкованный свежий или замороженный укроп и порезанные кубиками колбасные изделия.

Два обязательных компонента в моем гороховом супе, которые делают его безупречным

 

Колбаса может быть любая - вареная, копченая, сосиски. Но, чем вкуснее колбаса, тем вкуснее получится и суп.

Сегодня готовила с вареной колбасой и добавила еще немного ветчины.

Два обязательных компонента в моем гороховом супе, которые делают его безупречным

 

Колбасу и укроп добавляю одновременно.

Реклама

Укроп делает мой гороховый суп очень ароматным, а колбаса очень вкусным.

Два обязательных компонента в моем гороховом супе, которые делают его безупречным

 

И при подаче добавляю сухарики в каждую тарелку.

Вот такие у меня секреты в приготовлении, казалось бы, обычного первого блюда.

Два обязательных компонента в моем гороховом супе, которые делают его безупречным

 

 

 

 

zen.yandex.ru

 

 

 

Теперь новости Зеленодольска вы можете узнать в нашем Telegram-канале

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа


Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
Осталось символов: