Семь дочек и сыночек: История материнского счастья Елены Дмитриевой из Зеленодольска

Рецепт счастья Елены Григорьевны: «Почитай родителей и держись за родную кровь!»

Мама восьмерых детей Елена Дмитриева трудится гальваником на ПОЗИСе, живёт в посёлке Приволжский Марий Эл. Мы попросили Елену Григорьевну рассказать о главных семейных ценностях.

— Елена Григорьевна, какое влияние на вас оказали ваши родители?

— «Почитай отца и мать!» — в этой заповеди большая мудрость. Родители дали нам жизнь, поставили на ноги. Папа, Григорий Васильевич Юсупкин, трудился в «Сельхозхимии», прожил 91 год. В сентябре, когда его не стало, я словно крылья потеряла. Отец всю жизнь был настоящим коммунистом. И друзья у него такие же — всегда поддерживали друг друга, вместе отмечали дни рождения и праздники, 1 мая и 7 ноября для них — особые дни.

Мама Нина Ивановна совсем другая — домашняя, хозяйственная. Работала на птицефабрике, в декабре ей исполнится 86 лет. Всему, что я умею делать, научила она: пироги печь, кроить, вязать, «обшивала» всех родных и я полюбила это занятие.

— А как складывалась ваша судьба?

— Окончив среднюю школу, поступила в Йошкар-Олинский сельхозтехникум, работала в совхозе. Вот уже 14 лет тружусь на ПОЗИСе, последние десять лет гальваником.

Замуж вышла в 1997 году. Мой супруг Александр Григорьевич Дмитриев был на все руки мастер (токарь, сварщик, тракторист), за что не возьмётся, всё у него получалось, всё починит! Четыре года как его не стало...

— Как вы не побоялись завести такую большую семью?

— У моей мамы было трое детей, но сёстры намного старше, я росла практически одна, а мне хотелось большую семью. А вот мой муж из многодетной семьи, у его родителей — восемь детей. Поэтому он всегда говорил: «Будем рожать!».
У нас семь девчонок и один парень. Старшей Виктории 27 лет. Она творческий человек, в колледже получила специальность «дизайнер». Вика подарила мне внучку Стефанию. Живут с мужем в Волжске, когда привозят Стешу, для меня настоящий праздник.

Анастасии — 26 лет. Её муж сейчас на СВО, его призвали в первую волну мобилизации. Настя получила специальность, связанную с радиотехникой.

Полине — 23 года, рисует, делает поделки — это её стихия.

Павлу — 22 года, недавно вернулся со службы. Провожали в армию мальчишку, а домой вернулся «ветераном», сейчас оформляет документы «участника боевых действий». Его направили сначала в Хабаровск, потом служил в Брянской области, участвовал в боевых действиях. Паша пошёл в отца, такой же рукастый: если что надо построить, починить, у него хорошо получается. По профессии — автомеханик. С детских лет любит велосипеды, мопеды, мотоциклы, машины, всегда что-то чинит.

Маше — 20 лет, наша «неформалка» — ходит в молодёжной модной чёрной одежде. Уже самостоятельная, работает, живёт в Волжске. Саше — 18, студентка, учится в Казани, не по годам серьёзная, мечтала изучать юриспруденцию и добилась своего. Говорит, что учиться сложно, но ей очень нравится.

Ульяне — 16 лет, домашняя, тихая, любит печь, готовить. Окончив 9 классов, поступила в техникум в Волжске. Младшей

Юле — 12 лет, учится в шестом классе. У неё спортивный характер: упрямая, дерзкая, настойчивая. Любимая фраза: «Кто, если не мы!»

Главное — все они очень дружные, не предают друг друга.

— Как происходило взросление, как пережили переломный возраст в 10-12 лет?

— Все семьи сталкиваются с этим. В таком возрасте дети думают, что правы только они. Эту пору надо просто пережить. Возможно, мы тоже такими были. А вот у Паши этот период прошёл мягче, если и были конфликты, то только когда он за друзей заступался. Серьёзных проблем ни у кого в нашей семье не было.

— Что вам нравится готовить, какие блюда любят дети?

— Мы очень любим вместе печь пироги с капустой, картошкой, сладкие, ватрушки с творогом. Запекаем в настоящей деревенской печи картошку с мясом. А ещё у нас традиция в последние дни декабря лепить пельмени на Новый год, это очень объединяет.

Сейчас в интернете каких только рецептов нет! Девчонки постоянно находят что-то новое: «Давайте сегодня это попробуем». Например, корейскую еду готовят. «Откуда возьмёте всё необходимось?». «Мама, не волнуйся, мы всё привезём, сами всё сделаем». Когда летом встречали Пашу из армии, сёстры столько вкусного приготовили!

Рецепт от Елены Дмитриевой: плов из деревенской печи

Люблю готовить плов в горшке в деревенской печи. Традиционный плов в казане я тоже делаю, но мой фирменный — интереснее. У нас в семье с говядиной плов не очень любят, поэтому делаю с нежирной свининой.

Ингредиенты: рис — 800 грамм, свинина — 400 грамм, морковь — 400 грамм, лук — 150 грамм, чёрный перец, соль, пряности.

Предварительно на плите обжариваю в сковороде или в казане мясо. Когда мясо чуть схватилось аппетитной корочкой, добавляю лук, пассирую. Затем закладываю морковь, немного томлю. Солю и добавляю специи. Всё это отправляю в большой горшок. Сверху засыпаю рис, предварительно промытый. Заливаю кипятком, закрываю крышкой и отправляю в духовку, примерно на час. В конце проверяю готовность: рис бывает разный и, соответственно, время приготовления отличается. Извлекаю из печи и даю время немного постоять, дойти под своим жаром.

Плов — объедение!

— Где вы отдыхаете?

— У нас в Приволжском красивые места, рядом озеро Яльчик. Прежде часто туда выбирались всей семьей. А сейчас всех раскидало, вместе собираемся в основном дома.

— В чём, на ваш взгляд, секрет семейного счастья?

— Я всегда говорю детям: «Вы — одна семья, родная кровь...». Родителей не будет, помогут братья и сёстры. И я радуюсь, когда вижу, что у них есть это здравое зерно. Если в семейную группу кто-то пишет: «Помогите», сразу откликаются. Отношения добрые. Дети всегда делились между собой, одну шоколадку — на всех! Если в огороде надо что-то делать, Паша бросает клич: «Все домой, есть работа!».

Любим собираться семьёй за большим столом на кухне. В январе был мой юбилей, девчонки организовали прекрасный стол. Вот и в это воскресенье на День матери обязательно будем вместе!

Поддержка от POZIS матерям

На заводе им. Серго под руководством генерального директора Радика ХАСАНОВА уделяют особое внимание всем 55 многодетным семьям.

Каждое 1 сентября родителям первоклассников дают дополнительный выходной день.

Заводчанам предоставляют возможность отправить детей в летние каникулы в одно из лучших лечебно-профилактических учреждений РТ.

Оказывают материальную помощь при рождении ребёнка, содействие в трудоустройстве детей в летний период.