Свекольный подвох: почему после этого овоща может закружиться голова

Эндокринолог Анастасия Алтунина объяснила «РИА Новости», чем опасен перебор со свёклой — от резкого падения давления до риска камней в почках.

Природные нитраты в составе овоща в организме превращаются в оксид азота — он расширяет сосуды и улучшает кровоток. Однако большая порция способна вызвать резкое падение давления, слабость и головокружение. Это не делает свёклу ядовитой, но объясняет, почему некоторым становится плохо после винегрета или стакана фреша.

Есть и другие риски. Из-за высокого содержания оксалатов злоупотребление свёклой повышает вероятность образования камней в почках. Высокий гликемический индекс может спровоцировать скачки сахара — о чём важно помнить диабетикам. Кроме того, овощ способен вызывать вздутие, газообразование и диарею.

Врач советует соблюдать меру: небольшая порция свёклы полезна для сосудов, но ежедневное употребление в больших количествах способно обернуться неприятностями.