Диетологи рассказали, какой шоколад полезен, а какой нет

Диетологи объяснили, как не попасть на маркетинговые уловки при выборе шоколада.

Главный ориентир — процент какао на упаковке. Именно он определяет, покупаете вы десерт или источник антиоксидантов. Настоящий тёмный шоколад начинается от 70%: в нём сохраняются флавоноиды для сосудов и настроения, а сахара минимум. Молочный содержит гораздо меньше какао — пользы в разы меньше, зато вкус мягче. Белый и вовсе не считается шоколадом в классическом смысле: только масло и сахар.

Тёмный шоколад помогает контролировать аппетит — небольшой кусочек снижает тягу к сладкому. Оптимальная порция 20–30 граммов в день, иначе всё обернется лишними калориями. В качественном продукте есть магний для борьбы со стрессом и улучшения сна. Если шоколад слишком горький, можно выбирать варианты 60–65% — компромисс между пользой и вкусом. Важно читать состав, а не только процент: иногда производители добавляют лишние масла и ароматизаторы. Настоящий шоколад содержит какао тёртое, какао масла и минимум сахара, всё остальное — маркетинг.