Шокирующая правда о стаканчиках: почему чай с лимоном опаснее пить из «экологичной» бумаги

Учёные РЭУ им. Г. В. Плеханова совместно с Роскачеством провели исследование одноразовой посуды — и результаты перевернули привычные представления об экологичности. Оказалось: для кислых напитков пластик из полипропилена (маркировка PP 5) безопаснее бумажных аналогов.

Как тестировали стаканчики?

Специалисты смоделировали реальные условия употребления горячих напитков при 95 °С:
— В одни образцы налили горячую воду (нейтральная среда);
— В другие — 3%-ный уксусный раствор (имитация кислотности соков, газировки, чая с лимоном).

Почему уксус? Кислая среда активизирует миграцию веществ из материала посуды в напиток — именно поэтому важно проверять стаканчики не только на воде, но и на кислоте.

Что показал анализ?

С помощью жидкостного хроматографа с УФ-детектором исследователи сравнили состав жидкостей до и после контакта со стаканчиками:

Пластиковые (полипропилен): 
— Ни в воде, ни в уксусном растворе не обнаружено никаких примесей — ни микропластика, ни частиц вспомогательных материалов; 
— Выдержали нагрев до 300 °С без малейшей деформации.

Бумажные (с ламинированным покрытием): 
— В горячей воде примесей не выявлено; 
— В уксусном растворе обнаружены посторонние вещества — вероятно, частицы клея из швов и донышка; 
— При нагреве размягчались, а при сминании швы расходились, что усиливает риск попадания компонентов клея в напиток.

Почему полипропилен оказался надёжнее?

Этот пластик обладает двумя ключевыми свойствами:
1. Химическая инертность — не вступает в реакции с кислотами;
2. Высокая термостойкость — сохраняет структуру даже при экстремальных температурах.

Бумажные стаканчики, несмотря на «натуральный» имидж, внутри покрыты полимерной плёнкой и склеены — именно эти элементы и становятся источником загрязнения при контакте с кислотой.

Практические рекомендации:

Горячий кофе или чай без лимона — можно пить из любого стаканчика, но бумажный лучше не мять, чтобы не нарушить швы; 
Соки, газировка, чай с лимоном или другими цитрусами — только из пластиковых стаканчиков с маркировкой PP 5; 
При выборе посуды ориентируйтесь не на «экологичность» материала, а на его химическую стабильность в конкретных условиях.