Прощайте, половинки арбузов, и никаких фур под окнами: как изменятся магазины и рынки с 1 сентября 2026 года

Официальный документ (Постановление №17) уже зарегистрирован в Минюсте и вступит в законную силу ровно ко Дню знаний — 1 сентября 2026 года. Эти правила станут настольной книгой для каждого директора магазина на ближайшие шесть лет — вплоть до осени 2032 года.

Главная цель нововведений — обезопасить потребителя, однако многие пункты явно порадуют и жителей многоквартирных домов, страдающих от шумного соседства с супермаркетами на первых этажах.

Тишина под окнами
Один из самых долгожданных пунктов для горожан касается разгрузки товаров. Новые правила строго-настрого запрещают загружать продукты со стороны двора, где расположены входы в квартиры. Теперь фуры и Газели обязаны подъезжать исключительно с торцов зданий, из подземных тоннелей или со стороны проезжей части.

Что исчезнет с прилавков?
Роспотребнадзор четко прописал список того, что отныне не имеет права лежать на витринах. Любителям покупать ягоды на пробу придется переустроить свои привычки:

• Бахчевые по частям — под запретом. Продавать арбузы и дыни частями и с надрезами на рынках и лотках теперь официально не допускается. Только целые плоды.

• Никакой домашней кулинарии. Продукты домашнего приготовления полностью исключаются из легальной торговли.

• Никаких утиных и гусиных яиц, а также куриных с загрязненной скорлупой.

• Повторно замороженная продукция, а также продукты без маркировки и сроков годности отправятся прямиком в мусорный бак.

• Сырое молоко на фермерских рынках продавать можно, но теперь только с обязательной крупной предупреждающей надписью: «Необходимо кипятить!».

Никаких питомцев в торговом зале
Важная новость для любителей ходить за хлебом с собачкой. Пункт 78 новых правил ставит жесткую точку в давних спорах между покупателями: «В объектах торговли не допускается содержать животных и птиц». Так что питомцев теперь придется оставлять дома или привязывать у входа.

Гигиена и контроль
Особое внимание уделили чистоте. Весь персонал, который хоть как-то контактирует с едой, обязан иметь личные медкнижки и проходить гигиеническую аттестацию не реже раза в два года.

Ужесточились требования и к самому помещению: магазины обязаны организовать раздельное хранение (сырое мясо никогда не должно лежать рядом с готовой колбасой), а над торговыми рядами на открытых рынках обязательно должны появиться навесы, защищающие еду от солнца и дождя. Если вы уронили продукт на пол, продать его вам или кому-либо еще магазин уже не имеет права — товар считается испорченным.

Новые правила СП 2.3.6.4281-26 отменяют предыдущие нормы 2020 года. Ритейлу и рыночным торговцам дали лето на подготовку, чтобы к 1 сентября перестроить логистику и витрины под новые суровые реалии.