Перекус или обед? Как организовать питание, чтобы школьник рос и развивался

— Детям жизненно необходимо получать с пищей много качественных углеводов и жиров, им нужно обязательно употреблять в пищу животные и растительные белки в виде нежирного мяса, рыбы и бобовых. Нельзя забывать о витаминах, аминокислотах, минералах, продукты с их содержанием тоже должны быть в меню. Эти вещества у нас не синтезируются, а они крайне необходимы.

Поэтому питание школьника должно быть разнообразным, включать в себя разные группы продуктов. Например, если на завтрак вы даёте кашу, то не надо из раза в раз варить овсянку, хотя бы иногда заменяйте её на пшёнку, гречку, ячку, рис.

Ребёнок растёт, развивается, потому крайне важно найти баланс между затратами энергии и её поступлением.

— А если ребёнок активно занимается спортом или много двигается?

— В таком случае калорийность рациона должна быть ещё выше, чем у его ровесника, имеющего малую физическую нагрузку. Да, можно ориентироваться на здоровый аппетит или на просьбы самого ребёнка его покормить. Но бывает, что он может заиграться и «забыть» сесть за обеденный стол. За этим тоже нужно следить.

— Многие родители задаются вопросом, что выбрать для школьника: перекус «с собой» или полноценный обед?

— В медицине устоялось мнение, что лучше один раз плотно поесть на большой перемене, чем перекусывать понемногу.

Однако ситуации в жизни бывают разные, нередко дети с утра не хотят завтракать или отказываются посещать школьную столовую. Что в таких случаях делать? Ни в коем случае не ломать «через колено», нужно искать компромисс. Тут-то и можно прибегнуть к правильно приготовленному перекусу.

— И что вы посоветуете класть в ланч-бокс?

— Во-первых, то, что быстро не портится — ведь сумку-холодильник в школьный рюкзак не засунешь. Во-вторых, то, что нетрудно будет употреблять в пищу, чтобы не перепачкаться и не облиться. Идеально подходят фрукты, орехи, сухофрукты, цельнозерновые хлебцы, злаковые батончики.
Независимо от возраста ребёнку не нужно давать сладости: шоколад, конфеты, газировки. В этом же списке — колбасы, сосиски, фастфуд и прочее. 

— Как организовать приёмы пищи?

— Наиболее оптимально, если ребёнок будет есть не менее четырёх раз в день, из них три раза — утром, днём и вечером. И еда должна быть преимущественно горячей!

На гарнир большинство из нас любят готовить макароны или картофель — продукты допустимые, но злоупотреблять ими нельзя, это легкоусвояемые углеводы, от которых пользы, прямо скажем, немного. Лучше упор делать на крупы, варёные или тушёные овощи.

И ещё: не давайте детям острую, копчёную, жареную и жирную еду в больших количествах. Пожалейте их не до конца сформированный желудочно-кишечный тракт! Гастриты, к слову, часто «случаются» именно из-за такой пищи.