«Не вздумайте брать ранние арбузы»: врач назвала срок, когда можно покупать без риска

Главный диетолог Приморья Ольга Ямилова объяснила для «РИА Новости», почему июньские и июльские арбузы лучше обходить стороной.

Для быстрого созревания их щедро пичкают азотными удобрениями. Избыток нитратов в организме вызывает тошноту, рвоту, головокружение и посинение кожи. Тяжелее всего интоксикацию переносят дети и пожилые — для них доза может стать критической.

Безопасный сезон стартует не раньше августа, когда плоды зреют сами, без химических ускорителей. Но даже в разгар лета арбуз требует строгой гигиены. Его корка контактирует с землёй и легко собирает сальмонеллу, кишечную палочку и ротовирусы. Перед тем как резать, плод обязательно моют с мылом и щёткой под проточной водой. Пробовать ломтик на рынке нельзя ни в коем случае — это прямой путь к инфекции.