«Не берите эту колбасу даже по акции»: Росконтроль назвал марки, которые оказались подделкой

Российским покупателям раскрыли перечень колбасных изделий, признанных фальсифицированными после лабораторного анализа. Эксперты из потребительского объединения «Росконтроль» провели масштабное исследование и выявили марки, не соответствующие заявленному составу, — об этом сообщает PRIMPRESS.

Как отмечают специалисты, мясные продукты, особенно колбасы из вторичного сырья, регулярно проходят лабораторную проверку. Даже продукция крупных и проверенных брендов нередко оказывается не соответствующей стандартам. Определить подмену состава в условиях обычного магазина невозможно — только точные анализы в лабораториях позволяют выявить нарушения.

В ходе проверки копченых колбас оказалось, что более 50% образцов не содержат настоящего мяса. При этом многие из них имеют маркировку, указывающую на соответствие ГОСТу, что вводит потребителей в заблуждение. Вместо мяса в таких изделиях часто используют мясо птицы механической обвалки, а также добавляют сою, крахмал, коллаген, целлюлозу и значительное количество воды. Ключевой признак фальсификации — избыточное содержание влаги, которое может быть достигнуто за счёт влагоудерживающих добавок.

Эксперты «Росконтроля» опубликовали топ-5 производителей, чья продукция попала в «чёрный список». Среди них — сервелат, произведённый в Подмосковье. Хотя продукт признан безопасным для употребления, его состав не соответствует требованиям: уровень белка занижен, а влажность превышает допустимые нормы, что указывает на возможное использование запрещённых добавок.

Ещё четыре марки варёно-копчёных колбас также оказались фальсификатами — в них обнаружены соевый изолят, крахмал и другие заменители натурального мяса.

При этом специалисты подчеркивают: такие продукты не опасны для здоровья, но их цена не должна быть сопоставима с ценой качественной мясной колбасы. Потребителям рекомендуется обращать внимание на состав и реальную стоимость, чтобы не переплачивать за продукт с минимальным содержанием мяса.