Настоящее объедение из кабачков с плавленым сыром. Дети с таким удовольствием едят, что за уши не оттащишь. Делюсь рецептом

Сейчас сезон кабачков: самое время готовить из них различные блюда. Рецептов множество, но этот вариант подходит тем, кто любит перекусы. Как альтернатива кабачковой икре, намазка на гренки, багет или хлебцы – отличная закуска, которую стоит попробовать.

Вам понадобится:

• кабачки – 0,5 кг
• плавленый сыр – 150 г
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• масло растительное – 1-2 ст.ложки
• соль, перец, зелень – по вкусу

Сначала надо подготовить овощи: морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кольцами, молодые кабачки вместе с кожурой нарезать небольшими кубиками, если крупные -- кожуру и семена удалить.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить морковь и пожарить до её размягчения.

К луку и моркови добавить кабачки, накрыть сковороду крышкой и тушить 10-15 минут, периодически перемешивая. Затем посолить и поперчить по вкусу.

Готовые овощи снять с огня и остудить.

К остывшим овощам добавить мелконарезанную зелень и плавленые сырки, нарезанные кубиком.

Всю массу измельчаем в блендере до однородности и перекладываем в подходящий контейнер с крышкой.

Отправляем в холодильник на пару часов.

Отличная намазка из кабачков с плавленным сыром готова!