На «КазаньФоруме» пройдет международный турнир молодых поваров с участием 18 стран

В рамках XVII Международного экономического форума «Россия – Исламский мир: КазаньФорум» в столице Татарстана состоится третий Международный турнир начинающих шеф-поваров имени Юнуса Ахметзянова. В кулинарном состязании померятся силами молодые специалисты в возрасте от 16 до 25 лет.

География участников

Своё участие уже подтвердили представители 18 государств. В списке: Россия, Саудовская Аравия, Тунис, Марокко, ОАЭ, Катар, Сенегал, Египет, Малайзия, Индонезия, Турция, Иран, Азербайджан, Узбекистан, Казахстан и Киргизия. Впервые на турнире выступят сборные Туркменистана и Иордании.

Формат «черного ящика»

Главным испытанием этого года станет челлендж в формате «черного ящика»: набор продуктов участники получат непосредственно перед стартом и не будут знать его заранее. Такой подход проверяет не только профессиональные навыки, но и креативность, скорость реакции и способность работать в условиях стресса.

Программа для гостей

Зрители смогут наблюдать за процессом в режиме реального времени, а также продегустировать блюда кухонь исламского мира в формате бенто-боксов. Их подготовят казанские рестораны по аутентичным рецептам, которые привезут конкурсанты. В дегустационной программе заявлены кухни Татарстана, России, Узбекистана, Турции, Туниса, Малайзии, Индонезии и Ливана.

Ежедневно в рамках события будет работать фестиваль восточных культур: гостей ждут мастер-классы, лекции, а также музыкальные и танцевальные номера, раскрывающие колорит стран-участниц.

Мнение организаторов

Руководитель Ассоциации рестораторов и отельеров Татарстана Зуфар Гаязов подчеркнул, что турнир давно перешагнул региональные границы и превратился в полноценную международную площадку. По его словам, проект объединяет представителей стран Организации исламского сотрудничества и выводит татарстанские гастрономические традиции на мировой уровень, работая на долгосрочное продвижение региона.

Председатель Академии молодежной дипломатии Дильбар Садыкова отметила, что кулинария здесь выступает инструментом мягкой дипломатии. Обмен рецептами и культурными кодами укрепляет международные связи, а сам конкурс демонстрирует открытость и уверенность молодого поколения Татарстана, способного представлять регион на глобальной арене.

Как попасть на мероприятие

Регистрация открыта до 30 апреля 2026 года по ссылке на сайте форума. Там же доступна полная программа события.

Организаторы: Ассоциация рестораторов и отельеров Республики Татарстан, оргкомитет «КазаньФорума», Академия молодежной дипломатии.
При поддержке: правительства Татарстана и СВГ «Россия – Исламский мир».
Оператор подготовки: Фонд Росконгресс.
Исполнительная дирекция: АНО «Дирекция спортивных и социальных проектов».