Кормим ребёнка правильно: Как быть, если дошкольник хочет только сладости, газировку и фастфуд

– Яна Станиславовна, часто ребёнок сидит за обеденным столом вместе с взрослыми и ест ту же пищу, что и они. А каким должен быть рацион дошкольника?

– Нужно помнить, что пищеварительная система ребёнка ещё не окрепла, не сформировалась. В пять или шесть лет его рацион должен состоять из легко усвояемых компонентов. Под запретом острые приправы и грибы, икра, копчености. Он может заработать разд-ражение нежной слизистой оболочки желудка. Питьевую воду ребёнок может пить сколько хочет, а вот сладкие напитки нужно ограничивать. В этом возрасте норма сахара – 50 г в день. В сладкой газированной воде она превышена в семь раз!

– Давайте перечислим основные принципы детского здорового питания…

– Время приёма пищи должно быть постоянным, не менее четырёх раз в день. То есть режим питания дошкольника необходимо планировать с соблюдением всех санитарных норм. Это относится и к родителям, и к дошкольным учреждениям. Энергетическая ценность должна соответствовать возрасту: завтрак – 25 процентов суточной нормы, обед – до 40 процентов, полдник – 10, а ужин – 25. Все компоненты пищи должны быть сбалансированы.

Горячая и тёплая пища не менее ¾ всего дневного рациона. Основа – крупы, молочные продукты, мясо, рыба, макароны, хлеб, овощи и фрукты. Из круп отдайте предпочтение тем, в которых много клетчатки – перловой, пшённой.

Когда организм растёт, строительным материалом является белок. Источник легко усвояемого белка – мясо. Хорошо, если это будет телятина, мясо кур и индейки. Рыбу выбирайте нежирную: судак, треска, хек, минтай, горбуша. Пищу готовьте безопасную, например, мясо не целым куском, а рубленное, чтобы ребёнок не подавился. Из рыбы вынимайте все косточки или делайте фарш.

– Вы говорите, что нежелательны острые приправы. То есть вся пища должна быть «пресной», не аппетитной?

– Хорошая хозяйка приготовит вкусную и здоровую пищу. Можете делать блюда чуть острее за счёт лука, чеснока и совсем небольшого количества перца в различных соусах к мясу или рыбе. Можете прибегать и к жарке, но сильно не зажаривайте. И все-таки лучше готовьте на пару котлетки и тефтельки или в соусе.

Каждый день кормите ребёнка овощами, фруктами и соками. Многие натуральные витамины ребёнок получает из свежих овощей-фруктов. Соки и нектары тоже хороши на каждый день. Не получается давать свежий сок – покупайте соки, предназначенные для детского питания.

Очень полезные овощи: капуста, свекла, морковь, огурцы, помидоры, редис-ка, салат, зелень укропа и петрушки. Хлеб выбирайте из цельных зёрен, ржаной, а макароны – из муки твёрдых сортов пшеницы.

– Как часто включать в рацион ребёнка молоко?

– Ежедневно! Это могут быть кисломолочные – кефир, йогурт, ряженка, творог не более 5 процентов жирности, молоко. Добавляйте молочные продукты в десерты, запеканки, каши, на бутерброды.

Сливочное масло (20 г в день) и растительное масло (10 г), использовать, лучше в уже готовых блюдах. Не давайте жирную пищу вечером.

– Как быть, если ребёнок отказывается есть?

– Заставлять или уговаривать – не всегда лучший вариант. Но если идти на поводу у ребёнка, может оказаться, что он будет просить только сладости, газировку и фастфуд. Попробуйте изменить рецепт. Или добавьте этот же продукт в другое блюдо. Если кормите ребёнка дома после детского сада, взгляните на их меню. Не готовьте продукты или блюда, которые он уже ел сегодня.

Когда готовите семейный ужин, зовите детей на помощь. Во взрослой жизни навыки приготовления пищи ему очень пригодятся. Превратите и поход в магазин в прекрасную возможность познакомить детей с полезными продуктами.

В сутки дошкольник должен получать:

• 250 г овощей,
• 200 г картофеля,
• 250 г фруктов и ягод