Какая информация должна быть указана в меню при описании блюд? Зеленодольцам на заметку

Разъясняет специалист филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ» в Зеленодольском, Верхнеуслонском, Камско-Устьинском районах, руководитель консультационного пункта по защите прав потребителей Каролина МИТЦЕЛЬ:

- Исполнитель обязан в наглядной и доступной форме довести до сведения потребителей необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора. Это регламентируется статьёй 10 Закона РФ от 07.02.1992г. №2300-I «О защите прав потребителей» и п.12 Правил оказания услуг общественного питания, утверждённых постановлением правительства РФ от 15 августа 1997 г. №1036.

В частности, данная информация должна содержать сведения о весе (объёме) порций готовых блюд общепита, ёмкости потребительской тары предлагаемой алкогольной продукции и объёме её порции.

А также сведения о пищевой ценности продукции (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, витаминов, мак­ро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления).

В том числе наименование использованных пищевых добавок, биологически активных добавок, о наличии в продуктах компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов.

Информация о продукции и об услугах доводится до потребителей посредством меню, прейс­курантов или иными способами, принятыми при оказании таких услуг.

К сожалению, рассмот­рению и анализу санитарной службой подлежит лишь меню детских образовательных организаций. Так, специалисты нашего филиала рассмотрели, проанализировали и выдали экспертные заключения: в 2016 году 18 меню, за 1 квартал 2017 года - 12 меню образовательных организаций.