Новости

Как зеленодольцам правильно приготовить птицу на новогодний стол?

Автор, 11 декабря 2015 - 15:41

1415

Стало традицией подавать на новогодний стол запечённую целиком птицу или блюда из неё.

Цены на птицу в нашем городе:

Вот ряд советов, которые помогут хозяйкам в приготовлении:

Хорошо замороженную птицу можно долго хранить - от 1 до 6 месяцев. При этом полностью сохраняются её вкусовые и питательные качества.
Из утки и гуся можно приготовить различные фаршированные блюда, а утиные и гусиные потроха можно использовать для приготовления рассольника.
В качестве гарнира к курице подойдут овощи, злаковые и изделия из теста.
Наилучший способ приготовления дичи - обжаривают целыми тушками, а для придания наиболее приятного вкуса заворачивают её в ломтики шпика.
Если тушка птицы слишком жирная, то во время жарки её нужно поливать водой. Постную птицу поливают растопленным свиным салом.
Если при прокалывании наиболее толстой части запекаемого мяса птицы выступает светлый прозрачный сок, то оно готово.
С блюдами из утиного мяса хорошо сочетаются кисло-сладкие соусы.

Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа