Фастфуд – шаг к ожирению? Блюда быстрого приготовления не только вызывают зависимость, но и вредят здоровью

Нарушение обмена веществ

– Слово фастфуд  происходит от английского «быстрая пища». В зоне особого риска – подростки.Но страдают от неё  самые разные возрастные группы. 

Из-за малой питательной ценности еды из фастфудов у человека, регулярно питающегося им, возможен недостаток  витаминов и микроэлементов, нарушение обмена веществ.

В процессе термической обработки в фастфуде могут образоваться трансизомеры жирных кислот. Смертность от ишемической болезни сердца, число инфарктов миокарда, онкологических заболеваний среди любителей продуктов, содержащих трансизомеры жирных кислот, значительно выше.

Посещение фастфудов способствует перееданию, ожирению, образованию камней в желчном пузыре и почках, атеросклерозу, повышению холестерина, уровня сахара в крови, гипертонии, заболеваниям печени и поджелудочной железы, язвам и гастритам.

Газировка и ожирение

В банке обычной сладкой газировки около шести чайных ложек сахара, а это дневная норма сахара для мужчин. Детям же в день не следует употреблять больше одной ложки сахара: избыток в рационе неизбежно приводит к ожирению. Кроме того, газированные напитки являются мочегонными, вызывают обезвоживание организма.

Риск онкологии

Влияет ли калорийность и масса пищи на возникновение онкологических процессов? Ученые проанализировали объем потребляемой пищи у женщин в постменопаузе и выявили, что потребление продуктов c высокой калорийностью приводило к увеличению риска рака при ожирении на 10 процентов. Такой эффект зафиксирован и среди женщин с нормальным индексом массы тела (без ожирения), но с очень высококалорийной диетой.

Потребление пиццы, гамбургеров способствует увеличению индекса массы тела. Только контроль за массой тела не может защитить от риска развития рака, связанного с ожирением, если женщины предпочитают неправильную диету. Высококалорийный рацион может вызвать нарушение обмена веществ, не зависящего от индекса массы тела. Это в свою очередь представляет собой отдельный фактор риска развития рака.

Израильские ученые, экспериментируя с мышами, увеличили уровень насыщенных жиров (содержащиеся в чизбургерах и картофеле фри) в рационе животных. В результате у мышей развились агрессивные опухоли предстательной железы. Опухоли простаты, как правило, являются медленно растущими и автономными, многие заболевшие мужчины умирают не от него. Но для тех, чьи опухоли предстательной железы метастазируют, болезнь неизменно смертельна.

Есть альтернатива!

Замените фастфуд фруктами или овощами, богатыми клетчаткой и витаминами. Яблоко станет хорошим перекусом, прекрасно восполнит недостаток витаминов С и Е, являющихся лучшими антиоксидантами. Не превышайте суточную калорийность рациона, так вы сохраните красивую фигуру и здоровье.

Нет ничего лучше домашней пищи. Сделайте дома вместо гамбургера свой продукт, используя котлету из домашнего фарша. Газировку можете заменить морсами из ягод или сухофруктов с минимальным использованием сахара. Употребляйте больше овощей и фруктов, отказывайтесь от слишком калорийной и жирной пищи.