Как приготовить вкусные огурцы на зиму

Из таких огурцов можно приготовить вкусные заготовки на зиму.

Эксперт сетевого издания «БелНовости» Юлия Архипова, повар и пекарь четвёртого разряда, поделилась рецептом заготовки из огурцов.

Ингредиенты:

• 700 г свежих огурцов;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 лавровый лист;
• 5 горошин душистого перца;
• острый перец по вкусу;
• 1 веточка укропа;
• 2 соцветия гвоздики;
• 2 столовые ложки соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1,5 столовые ложки уксуса (9%).

Приготовление:

1. Огурцы нарезать мелкими кубиками.
2. Чеснок очистить и положить в чистые банки вместе с лавровым листом, гвоздикой, укропом и душистым перцем.
3. Сверху выложить нарезанные огурцы и залить кипятком.
4. Через 15-20 минут слить рассол из банки в кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения и залить в банки.
5. Добавить уксус.
6. Закрыть крышкой, перевернуть, когда остынут, убрать на хранение в тёмное и прохладное место.

Открыв такую баночку зимой, вы поймете, что ваш урожай не пропал зря, а переросшие огурцы превратились во вкусную закуску. Приятного аппетита!