Аппетитные помидоры из бочки: на вкус как из детства

Сейчас мало кто солит помидоры в бочках: её же не поставишь в квартире! А какие были вкусные бабушкины помидоры из бочки, когда приезжали к ней в деревню!

Но есть рецепт, когда помидоры на вкус получаются очень похожими на те, из детства.

Надо только подобрать подходящую посуду, главное, чтобы она закрывалась. Это может быть кастрюля, банка, ведро: выбранную посуду надо тщательно помыть и насухо вытереть.

Немаловажен и выбор помидор: они должны быть небольшого размера с крепкой кожицей без повреждений.

На 5-литровую емкость понадобится:

• Вода - 2,5 л
• Соль - 50 г;
• Сахар - 50 г;
• Зонтики укропа - 3-5 шт.;
• Чеснок - 5-8 зубчиков;
• Листья хрена - 3-5 шт.;
• Лавровый лист - 3-5 шт.;
• Душистый перец - 10-15 горошин.

Будет хорошо, если добавить семена горчицы, гвоздику, листья дуба или смородины.

Способ приготовления:

В емкости равномерно разложите помытые помидоры, чистую зелень, приправы и специи.

В теплой кипяченой воде растворить соль и сахар.

Залить раствором емкость с помидорами.

Держать под крышкой сутки сначала при комнатной температуре, потом уберите в прохладное место для хранения.

Через 10 дней помидоры можно уже есть – они готовы!

Приятного аппетита!