Альтернатива солёным и маринованным, огурцы, приготовленные по этому рецепту нравятся всем, кто их пробует

Готовятся легко и просто, поэтому их можно сделать побольше: не беспокойтесь — за зиму все уйдут.

Вам понадобится:

• Огурцы - 500 г
• Репчатый лук - 2 шт.
• В каждую банку:
• Чеснок - 2 зубчика
• Лавровый лист - 1 шт.
• Черный перец горошком - 3-6 шт.
• Душистый перец горошком - 2-3 шт.

Из этого количества ингредиентов получится две банки по 0,5 л

Для маринада:

• Вода - 700 мл
• Соль - 2 ст. ложки
• Сахар - 50 г
• Уксус 9% - 50 мл.

Приготовление:

Огурцы нарезать кружочками, репчатый лук -- полукольцами.

В чистые и сухие винтовые или обычные банки положить перцы горошком, чеснок и лавровый лист.

Затем, чередуя, выложить огурцы и репчатый лук.

Приготовить маринад: в воду добавить соль, сахар и уксус. Поставить на огонь, довести до кипения и варить несколько секунд.

Кипящим маринадом залить огурцы и накрыть винтовыми или обычными железными крышками.

На дно глубокой кастрюли постелить полотенце, поставить на него банки и налить в кастрюлю столько тёплой водой, чтобы она едва доходила до плечиков банки. Кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения воду и стерилизовать банки 10 минут.

Затем банки аккуратно достать из воды и плотно закрыть винтовыми крышками или закатать железными. Приготовленные по этому рецепту огурцы, можно хранить и дома.

Заготовка очень удобна в употреблении: уже нарезанные огурцы с лучком – вкусные и хрустящие – так и просятся на вилку! Зовите гостей и приятного аппетита!