Один недостаток у этого пирога — быстро съедается: все смешала без заморочек и в духовку

Этот восхитительный десерт можно готовить с любыми фруктами или ягодами, но вишня делает его особенно притягательным. Дети от него в восторге и даже просят увеличить порцию ягод, утверждая, что чем больше вишни — тем лучше результат!

Пирог отличается удивительно нежным тестом, которое буквально тает во рту, а сочная кисло-сладкая начинка из вишни становится идеальным дополнением. Самое приятное — приготовление занимает минимум времени.

Начинаю процесс с двух яиц, которые разбиваю в глубокую миску, добавляя 200 г сахара. В смесь кладу щепотку ванилина и немного соли. Миксером на средней скорости взбиваю все ингредиенты до получения пышной светлой массы.

Далее вливаю 120 мл растительного масла и 200 мл теплого молока, аккуратно перемешивая на минимальных оборотах до однородности. Затем постепенно ввожу 350 г просеянной муки и 10 г разрыхлителя, продолжая перемешивать на низкой скорости, пока тесто не станет равномерным.

Замороженную вишню обваливаю в муке или крахмале, чтобы она равномерно распределилась по тесту. Выливаю основу в форму для выпечки (у меня силиконовая диаметром 24 см) и выравниваю поверхность лопаткой. Сверху раскладываю подготовленную вишню и посыпаю коричневым сахаром. Если хотите, можно использовать обычный сахар или вовсе отказаться от него.

Выпекаю пирог при температуре 170 градусов примерно 1 час. Готовый десерт оставляю в форме на 10 минут, затем аккуратно перекладываю на блюдо. При желании украшаю сахарной пудрой для праздничного эффекта.

Осталось только вскипятить чайник — и ароматный десерт готов порадовать ваших близких своим потрясающим вкусом!