Новости

Татмедиа
События
ИА Татар-информ
На главную»Новости»Зеленодольцам на заметку: эксперты Госалкогольинспекции оценили колбасу и красную рыбу, продающиеся в магазинах РТ

07.01.2017 13:17

Зеленодольцам на заметку: эксперты Госалкогольинспекции оценили колбасу и красную рыбу, продающиеся в магазинах РТ

В Госалкогольинспекции Республики Татарстан накануне Нового года прошла потребительская дегустация мясных и рыбных продуктов. Комиссия, в которую вошли эксперты, производители продукции, специалисты торговли, дегустировала только образцы продукции, которые выдержали все лабораторные исследования и другие испытания, сообщается на сайте ведомства.

Сначала оценивалось   качество  колбасы «Докторская»  девяти  предприятий-изготовителей.

Оценку «отлично» получила колбаса «Докторская» производства ОАО «Царицыно» (Москва). Её эксперты поставили на самую высокую ступень. Затем следует колбаса «Докторская» ТМ «Фабрика качества» (Самарская область), на третьем месте - колбаса «Докторская» ТМ «Атяшево».

Оценку «хорошо» получили колбаса «Докторская» Елабужского мясокомбината и торговой марки «Сосновоборская»  (ООО «АПК «Камский»,  г. Набережные Челны), а также колбаса «Докторская» (ЗАО «Микояновский мясокомбинат», г. Москва).

Следом расположились образцы колбас «Докторская» производства  ТМ «САВА», ТМ «Челны-мясо» и ТМ «Звениговский».  Отдельные замечания эксперты предъявляли к колбасе  по таким органолептическим дефектам, как резинистая и рыхлая консистенция, расслоение, наличие жил и соединительной ткани, переизбыток пряностей, излишне соленый вкус.

Затем комиссия приступила к оценке колбасы полукопченой «Краковская».

В связи с тем, что в результате лабораторных исследований в отдельных наименованиях колбасы были выявлены замечания по микробиологическим показателям, связанным с безопасностью продукта, на дегустацию были представлены только три образца колбасы «Краковская»: производства  ОАО «Елабужский мясокомбинат», ТМ «Фермерские угодья» (ООО «Оптовик», РТ, г. Елабуга) и  ООО «Челны-мясо». Больше всего дегустаторам понравилась колбаса производства  Елабужского  мясокомбината, на второе место эксперты поставили колбасу ТМ «Фермерские угодья» (ООО «Оптовик», РТ, г. Елабуга) и на третье - «Краковскую»  от «Челны-мясо».

Третьей по очереди на дегустацию  была представлена колбаса  варено-копченая «Московская». Мнения дегустаторов были неоднозначными, в результате  средней оценки первое место заняла колбаса «Московская» производства ТМ «Останкино» (Москва), на втором - ОАО «Елабужский мясокомбинат», на третьем -  ТМ «РМ» ИП Мутигуллин Р.М. (Мамадышский район).

Последней оценивалась колбаса сырокопченая высшего сорта «Брауншвейгская».  

1 место получил образец «Брауншвейгской»  ТМ «Генеральские колбасы» (Саратовская область), 2 место – ТМ «Сызрань», 3 место – ООО «МПК «Атяшевский».

Во второй части дегустации эксперты оценивали вкусовые свойства красной рыбы.

Первой на очереди была форель. Наибольшее количество положительных оценок у экспертов получил образец  филе форели слабосоленой  производства  ООО «АСТО» (г. Санкт-Петербург), на втором месте – форель производства ОАО ПКП «Меридиан»  (г. Москва), на третьем – форель производства ООО «Дивный берег».

Сёмгу слабосоленую дегустаторы расставили по местам так: первое место -  АО «Русское море» (Московская обл., г. Ногинск), второе место - ТМ «Каждый день» ОАО  «Рыбообрабатывающий комбинат №1»,  г.Санкт-Петербург,  третье место  -  ООО «Дивный берег». 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Опрос

Скоро большие каникулы. Как вы планируете организовать отдых детей?

 
 

Сегодня 24.05.17

Видео

Поздравления

Видео

Подписка на новости

Контакты

Филиал ОАО «Татмедиа» Информационный центр «Зеленый Дол»
422550, г. Зеленодольск, ул. Ленина, д.29
Приемная т. 5-48-18
e-mail: tvzed@mail.ru
Рекламный отдел т. 5-48-99
e-mail: zdreklama@mail.ru
Редакция телеканала «Зеленый Дол» т. 5-55-25
Редакция газеты «Наш Зеленый Дол. Зеленодольск» т. 5-28-48

Филиал ОАО «Татмедиа» Редакция газеты «Зеленодольская правда»
422540, г. Зеленодольск, ул. Татарстана, д.13
Приемная т. 5-38-55
e-mail: zpgazetan@mail.ru
Рекламный отдел т. 5-52-43

События

« Май 2017 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Архив статей