Новости

Татмедиа
События
ИА Татар-информ
На главную»Новости»Зеленодольцам на заметку: эксперты Госалкогольинспекции оценили колбасу и красную рыбу, продающиеся в магазинах РТ

07.01.2017 13:17

Зеленодольцам на заметку: эксперты Госалкогольинспекции оценили колбасу и красную рыбу, продающиеся в магазинах РТ

В Госалкогольинспекции Республики Татарстан накануне Нового года прошла потребительская дегустация мясных и рыбных продуктов. Комиссия, в которую вошли эксперты, производители продукции, специалисты торговли, дегустировала только образцы продукции, которые выдержали все лабораторные исследования и другие испытания, сообщается на сайте ведомства.

Сначала оценивалось   качество  колбасы «Докторская»  девяти  предприятий-изготовителей.

Оценку «отлично» получила колбаса «Докторская» производства ОАО «Царицыно» (Москва). Её эксперты поставили на самую высокую ступень. Затем следует колбаса «Докторская» ТМ «Фабрика качества» (Самарская область), на третьем месте - колбаса «Докторская» ТМ «Атяшево».

Оценку «хорошо» получили колбаса «Докторская» Елабужского мясокомбината и торговой марки «Сосновоборская»  (ООО «АПК «Камский»,  г. Набережные Челны), а также колбаса «Докторская» (ЗАО «Микояновский мясокомбинат», г. Москва).

Следом расположились образцы колбас «Докторская» производства  ТМ «САВА», ТМ «Челны-мясо» и ТМ «Звениговский».  Отдельные замечания эксперты предъявляли к колбасе  по таким органолептическим дефектам, как резинистая и рыхлая консистенция, расслоение, наличие жил и соединительной ткани, переизбыток пряностей, излишне соленый вкус.

Затем комиссия приступила к оценке колбасы полукопченой «Краковская».

В связи с тем, что в результате лабораторных исследований в отдельных наименованиях колбасы были выявлены замечания по микробиологическим показателям, связанным с безопасностью продукта, на дегустацию были представлены только три образца колбасы «Краковская»: производства  ОАО «Елабужский мясокомбинат», ТМ «Фермерские угодья» (ООО «Оптовик», РТ, г. Елабуга) и  ООО «Челны-мясо». Больше всего дегустаторам понравилась колбаса производства  Елабужского  мясокомбината, на второе место эксперты поставили колбасу ТМ «Фермерские угодья» (ООО «Оптовик», РТ, г. Елабуга) и на третье - «Краковскую»  от «Челны-мясо».

Третьей по очереди на дегустацию  была представлена колбаса  варено-копченая «Московская». Мнения дегустаторов были неоднозначными, в результате  средней оценки первое место заняла колбаса «Московская» производства ТМ «Останкино» (Москва), на втором - ОАО «Елабужский мясокомбинат», на третьем -  ТМ «РМ» ИП Мутигуллин Р.М. (Мамадышский район).

Последней оценивалась колбаса сырокопченая высшего сорта «Брауншвейгская».  

1 место получил образец «Брауншвейгской»  ТМ «Генеральские колбасы» (Саратовская область), 2 место – ТМ «Сызрань», 3 место – ООО «МПК «Атяшевский».

Во второй части дегустации эксперты оценивали вкусовые свойства красной рыбы.

Первой на очереди была форель. Наибольшее количество положительных оценок у экспертов получил образец  филе форели слабосоленой  производства  ООО «АСТО» (г. Санкт-Петербург), на втором месте – форель производства ОАО ПКП «Меридиан»  (г. Москва), на третьем – форель производства ООО «Дивный берег».

Сёмгу слабосоленую дегустаторы расставили по местам так: первое место -  АО «Русское море» (Московская обл., г. Ногинск), второе место - ТМ «Каждый день» ОАО  «Рыбообрабатывающий комбинат №1»,  г.Санкт-Петербург,  третье место  -  ООО «Дивный берег». 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Опрос

Выберем лучшего молодого врача Зеленодольска!

 
 
В Республике

Сегодня 25.06.17

Рецепт дня

Видео

Поздравления

Видео

Подписка на новости

Контакты

Филиал ОАО «Татмедиа» Информационный центр «Зеленый Дол»
422550, г. Зеленодольск, ул. Ленина, д.29
Приемная т. 5-48-18
e-mail: tvzed@mail.ru
Рекламный отдел т. 5-48-99
e-mail: zdreklama@mail.ru
Редакция телеканала «Зеленый Дол» т. 5-55-25
Редакция газеты «Наш Зеленый Дол. Зеленодольск» т. 5-28-48

Филиал ОАО «Татмедиа» Редакция газеты «Зеленодольская правда»
422540, г. Зеленодольск, ул. Татарстана, д.13
Приемная т. 5-38-55
e-mail: zpgazetan@mail.ru
Рекламный отдел т. 5-52-43

События

« Июнь 2017 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

Архив статей