Шницель из свинины в духовке

Свинина (мякоть) – 600 г, куриное яйцо – 1 шт., чеснок – по вкусу, оливковое масло (для жарки) – 1 ст.л., мука, панировочные сухари, соль – по вкусу.

Охлажденную свинину нарезать широкими стейками. Покрыть пищевой пленкой и отбить в тонкую лепешку.

Заготовки шницелей натереть солью и чесноком и оставить на 30 минут. Далее обвалять с двух сторон в муке, затем в курином яйце, которое предварительно взбить вилкой. Затем также с двух сторон – в панировочных сухарях.

Шницели уложить на противень, смазанный оливковым маслом и отправить в разогретую до 220°C духовку на 45 минут. В процессе жарки «мясной деликатес» необходимо один раз перевернуть.

Запеченные в духовке шницели из свинины готовы к подаче! Перед ароматным и хрустящим отбивным куском мяса устоять невозможно. Приятного аппетита!