Рецепт нежной овощной запеканки от зеленодольских садоводов

Кабачок --300 г, помидор – 1 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт.,  сыр – 50 г, укроп, соль, перец.  Для соуса: яйца - 2 шт., молоко – 100 мл, соль, перец.

Кабачок почистить, удалить семена, порезать тонко полукольцами.

Лук, морковь помидор тоже полукольцами. 

На форму для запекания выложить морковь  с луком, кабачок, помидор, посолить, поперчить и поставить на 15 минут в духовку. 

Как овощи зарумянятся, посыпать зеленью, залить соусом: яйца слегка взбить, добавить молоко, соль и перец. 

Сверху – тертый сыр и снова в духовку минут на пять.

Приятного аппетита!