Новости Зеленодольска

Хитрости для вкусных и сочных котлет

 

Несколько кулинарных советов и хитростей, которые помогут получить идеальную котлету.

№1 Фарш

 

Его лучше всего брать нескольких видов, например говядина + свинина. Ну это всем известный факт, просто для тех - кто не знал.

№2 Вместо хлеба

 

Вы можете добавлять в котлеты картофель или капусту - и получите вариант не хуже. Просто натираете на терку. И если добавляете, то не всё яйцо, а только желток. Во взбитый белок лучше окунуть готовую котлету, она будет намного сочнее.

Реклама

№3 Духовка

 

Обжаривать их лучше всего на хорошо разогретом масле на сковороде, до корочки, а вот доводить до готовности в духовке, таким образом вы сохраните котлету сочной.

№4 Лук

 

Лук - это сочность котлет, чем больше добавите - тем вкуснее получится. Причём как тертый, так и нарезанный ножом. И не добавляйте молоко, лучше обычную теплую воду (кипяченую).

 
Из основного всё, если вспомню что-то ещё, обязательно отпишусь в комментариях, а так пробовал как-то добавлять вместо муки манку - было не плохо, а так же овсяные хлопья - очень даже вкусно.
 

Источник

Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
Осталось символов: