Новости Зеленодольска

Рецепт изумительно вкусных помидоров в собственном соку от наших читателей

Помидоры мелкие – 2,5 кг, помидоры крупные мясистые – 3 кг, соль – 5 ст.л., сахарный песок – 6 ст.л., душистый перец – 5 горошин, лавровый лист – 6  штук, гвоздика – 3 шт.

Мелкие мытые помидоры плотно уложить в стерилизованные банки. Приготовить заливку: крупные, мягкие помидоры прокрутить через мясорубку.

На 3 литра полученного сока добавить соль, сахарный песок, душистый перец, лавровый лист, гвоздику.

Приготовленные банки с помидорами залить кипящей водой, прикрыть крышками, закрыть махровым полотенцем. Так помидоры стоят, пока закипает помидорный сок со специями.

Реклама

После закипания снять пену с сока и кипятить, пока не перестанет появляться пенка. Обычно это занимает минут 15.

Когда сок прокипит, вылить воду из банок и залить кипящим помидорным соком.

Закатать банки, перевернуть, закутать и оставить до полного остывания.

Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
Осталось символов: